航天蔬菜

 

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航天蔬菜是指将蔬菜种子经航天器带到太空后,利用太空强辐射、高真空、微重力、弱地磁等综合因素诱变农业生物遗传改良,通过空间环境对农业生物的诱变来产生有益的遗传变异,返回地面后,通过进一步选育,创造农业育种材料、培育新品种,所种植出的蔬菜。航天蔬菜比普通蔬菜相比,具有以下特点:

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1、营养价值高:太空蔬菜的维生素含量高于普通蔬菜2倍以上,对人体有益的微量元素含量铁提高7.3%、锌提高21.9%、铜提高26.5%、磷提高21.9%、锰提高13.1%、胡萝卜素提高5.88%。太空番茄可溶性糖含量高于普通番茄25%。太空紫红薯赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯3-8倍。富含维生素C的航椒系列航椒1号维生素C含量高达234mg/100g,较普通辣椒品种提高了183%。黄尖椒的维生素C含量比普通辣椒品种高出200%以上。食用富含维生素C的辣椒,可以增强人体免疫能力,预防和治疗普通感冒,同时还具有延长寿命、抗癌等作用。

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2、口感好:比普通蔬菜更加美味可口,如:太空甜椒可直接生吃,味道微甜,清脆爽口;太空番茄口味酸甜适中,爽口,糖度高,口感佳,非常适合当水果鲜食;口感极佳的太空架豆叶绿素含量高,炒熟后清嫩可口。

3、产量高、抗病能力强:与常规蔬菜相比,航天育种其实跟常规育种没有本质区别,它只是通过宇宙射线、超真空、微重力等特殊的太空环境促进种子发生基因突变,使农作物种子有益变异率高,育种期限缩短,育种材料更为丰富,经过航天育种培育出来的航天蔬菜,主要体现在个大、早熟、丰产、抗病,适应性广、有效成分含量高、产量高。